湘菜素菜做法大全家常
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本文目录

1. 粉条烧鸡的做大全做法
2. 鸡胗炖粉条做法
3. 小鸡炖粉条王刚

粉条烧鸡的做法

主料
：鸡腿300g、芋头200g、常鸡菜粉条100g

辅料：油适量、肉粉盐适量、做法葱适量 、鸡肉家常辣皮子适量 、粉条法酱油适量 、做大全白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量
、蒜适量、姜适量

1、很大的一颗芋头 。

2、很大的一个鸡腿。

3 、芋头去皮切块
。

4、鸡腿切大小均等的块。

5 、切好所需配菜
。

6 、锅内油放入白糖烧出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒。

7、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角、花椒 、辣皮子 、生姜、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9
、放入粉条 。

10、兑入适量的温开水炖制。

11
、最后调入盐、青椒、蒜碎
、胡萝卜丝即可。

12、成品。

鸡胗炖粉条做法

主料:

鸡肉半只，粉条200克

辅料:

小葱10克，姜5克，蒜5瓣，八角1个

干辣椒4个
，色拉油适量，料酒5克

酱油5克 ，食盐4克，白糖1克

香菜少许

步骤1大鸡洗净沥干，剁成块
。

步骤2用热水冲洗一遍 ，沥干水分。

步骤3起油锅，爆香葱姜蒜 、八角和干红辣椒 。

步骤4下入鸡块大火翻炒至变色。

步骤5沿锅边烹入料酒和酱油
，继续翻炒三分钟。

步骤6添加没过的热水，大火煮开转中火慢炖 。

步骤7粉条用开水瘫软至无硬芯。

步骤8冲凉沥干备用 。

步骤9锅内的大鸡炖制七分熟，添加盐和一点点糖调味。

步骤10继续炖煮20分钟，添加处理好的粉条 。

步骤11继续炖煮5分钟，撒上葱碎和香菜末
，即可出锅。

步骤12.美味又好吃的鸡胗炖粉条做法完成开吃了
。

小鸡炖粉条王刚

原料

小鸡(1只)

粉条(1份)

料酒少许

盐少许

酒少许

醋少许

花椒少许

葱少许

做法:

1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油 。

2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味 ，放入拎干水的鸡块 ，翻炒。

3 、放入料酒
、盐 、醋少许、酱油少许调色
、大料、花椒粉 ，大火烧开 。

4、炖大概10－15分钟，鸡肉9成熟的时候
，加粉条，继续炖。

5、等粉条熟了的时候 ，就可以关火出锅了。

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